サン・ミッシェル・ワイン・エステーツモットージンファンデル2015

0313d5800483439184d5c724375101b7

カリフォルニアワインではジンファンデルも好きな品種なんです。

このワインはアメリカ・カリフォルニア州産。

品種はジンファンデルとカベルネソーヴィニヨン。

プラムやクランベリーの果実の香り。チョコレートのニュアンスも。

果実味とスパイスが同居し、タンニンがソフトでするする飲める。

少し土の感じがあるので里ごぼうを合わせてみた。

すっと自然に寄り添うマリアージュだった。



■□■ 京つけもの川久 北尾商店 ■□■

お漬物はお店によって作り方や味が違います。
当ブログでワインと合わせているお漬物は
「京つけもの川久 北尾商店」の商品です。

 

 

| | コメント (0)

オッド・ロット レッド・ブレンド2016

415bfb33017d437c8a6169899c1e428e

 

アメリカ、カリフォルニア州の赤ワイン。

エチケットのイラストがかわいい💕

ブドウはプティ・シラー80%、プティ・ヴェルド20%。珍しいアッサンブラージュ。

ワイナリー用語で「オッド・ロット」とは、
質は良いのだけれどブレンドの際に余ってしまったワインのことだそう。

ブラックベリーやプラム、バニラのアロマ・・・そしてソフトなタンニン。

カリフォルニアらしい甘い果実・・・、私の好きなタイプ。

日野菜漬けに合わせてみると、ミネラルが程よく出てきて素晴らしいマリアージュ!

 

072881c227614bc9bf4591230e86617b

元来、里ごぼうはボルドーの赤を合わせるのですが・・・。

やってみると、やはり合う💓

こちらもミネラルが程よく出てよい感じ♬

1de3ec76f1ba49dba78cee38c18d641d

ゴールデンウイーク中に昆布の佃煮を炊いてみました。

自宅用なので、好きなものをいろいろと入れて。

昆布、やまぶき、干しシイタケ、山椒の実。山椒の葉を散らして・・・。

我ながら美味しく炊けました💕

これもワインに合わせたら、なかなかイケル!

 

このワインは濃いお醤油系のものに合うみたいですね。

 

■□■ 京つけもの川久 北尾商店 ■□■

お漬物はお店によって作り方や味が違います。
当ブログでワインと合わせているお漬物は
「京つけもの川久 北尾商店」の商品です。

 

 

| | コメント (0)

みんなコロナと闘っている。

C53df0503c714530917e377ab3906ed5

水なす送料込みセット

全国に緊急事態宣言が出されています。

大変な状況ではありますが、こんな時だからこそ身体に良く美味しいお漬物を召上がって頂きたく送料込みセットをお作りいたしました。

 

コロナと闘うには腸を元気にしないと・・・!
腸を元気にするぬか漬けからは旬の水茄子を2ケ
免疫力アップする乳酸発酵志ば漬(生しば)
食物の消化を助け腸の働きを整えるジアスターゼが豊富な昆布大根

送料(クール便)込みで3000円。 少しお得になっています。

(注) この価格は送り先が関西、中部、北陸、四国、中国地方のみ。
 その他の地方へ発送する場合は差額をいただきます。
 例えば関東へ送る場合はプラス110円かかります。


★毎日の食事の用意が大変なご自宅用に・・・、
★帰省を控えているため、ご実家へ・・・。

★★私たちもお店を開けてがんばっています!!★★
一緒にコロナと闘いましょう!!!

 

■□■ 京つけもの川久 北尾商店 ■□■

 

 

| | コメント (0)

チャールズ・スミス・ワインズ カンフーガール・リースリング2017

9dede9c247e048909be0ea885b5f0892

 

私の中では漬物に相性がすこぶる良いと思うカンフーガール。

アメリカ、ワシントン州のワインでリースリング100%。

さっぱりとした中に白桃のような甘さ。

過去には千枚漬ゆず大根にすこぶる合い驚いたワイン。

今回は日野菜漬に合わせてみた。

当店の日野菜漬は甘めになっている。

日野菜漬の甘さとワインの甘さが重なるとなんとも複雑になる。

ベストなマリアージュ!!

ちなみに白菜漬にも合わせてみた。

こちらは日本酒と合わせたようなマリアージュ。

お互いがすっと沿い合う。

 

■□■ 京つけもの川久 北尾商店 ■□■

 

 

 

 

| | コメント (0)

ゴールデンウイークの営業について

Ed4e1526c40241c9af8f4e4f55ba14e4

ゴールデンウイークも通常通り 日・祝日が休業になります。

よろしくお願いいたします。

| | コメント (0)

ウイークエンド関西、放送日でした。

Bdd11dcb8f9e46c285cb6d2405982bb2

今日は先日取材していただいた花菜おはぎの放送日でした。

Ad6a9db1319f4bf0a75f9d6b735b0948

美味しそうに撮って頂き、ありがとうございました!

  

1926aa14586142279fb45d6b4de614dd

お天気キャスターの垂水さんが花菜おはぎをパクリ。

 

C1ae7a3bba1446a3b9a53cb681eb7414

花菜とおはぎ、合う~~~💓



今日は沢山のご予約、お問合せいただきました💕
ありがとうございます❗❗

花菜おはぎは催事やイベントのみ販売している商品ですが、
コロナウィルス拡散防止の為、3月のイベントは全て中止となりました。
今回、NHKさんでご紹介頂いたので特別に
3月9日(月)にお店にて販売いたします。ご予約のみです。

■□■京つけもの川久 北尾商店■□■

 

 

| | コメント (0)

ウイークエンド関西の取材でした。

 E8eb78df43b04a8d8f6bddfb1f5690d5

当店がテレビ取材を受けました!

番組はNHKウイークエンド関西です。

インタビューも受け、緊張しました💦

NHK大阪のお天気キャスター垂水さん(左)は、笑顔が可愛らしく、
素敵な方で、すっかり私達のハートをもっていかれました💕


 659df53780de4d07b7690b16ac585b73

 

取材対象は旬の花菜漬を使った花菜おはぎです。

 

 38218a52c0b84d9f8cd9b32786622597

花菜おはぎは、
2月、3月の花菜漬のある時期のイベント時のみ販売する商品です。

そのため、あまり宣伝はしておらず知る人ぞ知る商品だったわけですが、
今回、NHK大阪さんの目に留まりテレビ取材となりました。

放送日は3月7日(土)の朝、7:30~8:00まで。
朝ドラのスカーレットの前になります。

どうぞご覧ください。

▼NHK大阪ウイークエンド関西

▼NHK大阪ウイークエンド関西ブログ

■□■京つけもの川久 北尾商店■□■

 

 

 

| | コメント (0)

京ものフェスティバル2020

56dc4786f3c34e04a182963d49620a97

今年も出店いたします!!

京ものフェスティバル2020
(同時開催 手づくりめっせ in KYOTO )

みやこめっせ3階にて開催されます!

日時は・・・、3月14日(土)15日(日)
     午前10時~午後5時(最終日は午後4時まで)


京都ならではの工芸品、和菓子、お漬物、お酒等々
京都産品が勢ぞろい!
楽しくお買い物して頂けます!!

 

イベントも盛りだくさん!


☆料理研究家 大原千鶴先生のトークショー

☆舞妓さんのステージイベント

☆新酒の呑み比べ

☆竹製品、和ろうそく絵付け等の体験コーナー

☆大抽選会(リーガロイヤルホテル京都のお食事券等)

イベントはその他いろいろあります!

 

当店は旬のお漬物や漬物を使ったスイーツを持っていきますヨ~!!

それから今回はぬか床作り体験をして頂けるスペースを確保致しました!!
その場でぬか床を作って頂き、お家に持って帰って頂けます!

是非是非! お家でもぬか漬けを作ってみて下さいね~~!

▲京ものフェスティバル2020

▲手づくりめっせ in KYOTO

 

◆◆◆京つけもの川久 北尾商店◆◆◆

 

このイベントは、
新型コロナウイルス感染拡大防止のため
中止になりました。

 

 

 

 

| | コメント (0)

ソムリエ協会の講習に行く

Image_20200207160001

サウザンドキョウトにて講習会がありました。

単式蒸留焼酎の可能性を探る・・・というお題でした。


| | コメント (0)

京都・和食の祭典2020

287560755c9f4703b781add1ff211156

今年も京都・和食の祭典に出店いたします!

日時は3月7日(土) 西本願寺および龍谷大学大宮キャンパス。

催しものは・・・、
ほんまもんの出汁の試飲や、
和食づくり講座、
和菓子づくり講座など・・・!

当店は「京都の名産品の販売」コーナーにて、
旬のお漬物や漬物を使った和菓子を販売いたします!!

只今、京都・和食の祭典のチラシをお店で配布しておりま~
す!!

◆京つけもの川久 北尾商店◆

 

このイベントは、
新型コロナウイルス感染拡大防止のため
中止になりました。

 

 

 

| | コメント (0)

«きょうと食いく先生